Fakı Mehmet Efendi Baklavaları kurucusu Fevzi Uzel, firmanın gelecek hedeflerine yönelik şunları söyledi:
“Markamızın kalitesini her geçen gün artırarak, geleneksel tatlardan ödün vermeden iyileştirmeler yapıyoruz. Müşteri memnuniyeti bizim için öncelikli. Şikayetçi olan müşteriyi en yakın şubemize davet edip, doğrudan dinliyoruz. Eğer sorun devam ediyorsa, parasını geri veriyoruz. Kalite kontrolü konusunda hiçbir taviz vermiyoruz.”
Uzel, “Sadece baklava ile sınırlı kalmayıp, poğaça, kahve ve taze portakal suyu gibi ürünlerle de menümüzü çeşitlendiriyoruz. Üstün kaliteyi düşük maliyetle sunarak bayilerimizle kazançlı bir iş modeli oluşturuyoruz” dedi.
Uzel, bayilerinin çoğunun kendileriyle iletişime geçtiğini ve markalarının büyümesinin temel faktörlerinden birinin de lokasyona uygun ürün gamı seçimleri olduğunu söyledi. Uzel, “2025 yılı itibariyle metro istasyonları dışında, yüksek cirolu 5 yeni şube açmayı hedefliyoruz. Mevcut şubelerimizde de kalitemizi artırarak baklavaları ‘aranarak alınan’ bir ürün haline getirmeyi planlıyoruz. Yakında, o kadar lezzetli bir tatlı olacak ki, kuyruklarda kavga çıkmaması için önlemler alacağız. Ayrıca, Fakı Mehmet kahvesi, şubelerimizde uygun fiyatlarla ‘al-git’ servisiyle sunulacak. Paket kahve satışını da müşterilerimize sunacağız” diye konuştu.
